產品介紹
白酒，無論是社交場合，還是接頭巷尾都會出現白酒的身影。平時去超市選購白酒的時候，大家會發現白酒不止有一種，比如光拿香型來說，就可以分為好多種。下面瀘州白酒廠家就給酒友們說說常見的3種白酒香型有什么區別：
酒曲制作不同
俗話道，曲為酒之骨。所謂的“酒曲”，主要由各種糧食類作物制成，當中含有豐富的微生物和培養基成分，也是釀制白酒過程中用到的一種東西，具有糖化和發酵的雙重功能。
清香型白酒，屬于大曲酒，是以高粱等谷物為原料，加上大麥和豌豆制成的中溫大曲，制作酒曲的發酵溫度一般在50℃左右。
醬香型白酒，也屬于大曲酒，是以高粱、小麥等為原料制成的高溫大曲，制曲溫度較高，一般在60℃以上，制曲過程著重于堆，復蓋嚴密，以保溫保潮為主。
清香型白酒在釀造過程中，采用的是固態蒸餾生產工藝，通過固態地缸發酵、清蒸流酒制成，重在一個字“清”；醬香型白酒需經過兩次投料、八次發酵、七次取酒等工藝才能釀成，整個時間算下來，至少要1年左右；濃香型白酒則采用混蒸續渣工藝制成。
從生產工藝上看，清香型主要采用清蒸流酒等工藝，醬香型主要采用“兩投八發七取”等工藝，濃香型主要采用混蒸續渣工藝。
口感風味不同
以上就是對白酒3種常見香型區別的介紹。相信大家對每種香型的白酒生產工藝有一定的了解了吧。每個人的口感都不一樣，大家可以選擇自己喜歡的白酒。
品牌：賜窖是否進口：否原料與配料：糯紅高粱、糯米、玉米、大米、小麥、水口味：濃香型度數可否定制：可以保質期: 長期生產廠家: 瀘州市瀘郎窖酒有限公司儲藏方法: 陰涼、干燥、通風、潔凈處產品標準號: GB/T10781.1-2006是否可以貼牌代加工OEM: 可以凈重：500ml適用場景：團員小聚、家人聚會、商務宴請經營模式：代理，加盟，招商，批發，連鎖
聯系我們
- 瀘州上等緣酒類銷售有限公司 ( sdyjlxs.aojoo.com)
- 聯系人：劉經理
- 地址：瀘州市江陽區學院西路9號22號樓106號
- 手機：18283026715
- 網址：sdyjlxs.aojoo.com
