安慶中創液體磷脂食品級 大豆卵磷脂 濃縮磷脂 大豆磷脂現貨供應

產品介紹

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熱銷產品熱銷爆款、正品貨源，更多產品請進店搜索親愛的顧客，您的信任是小店**大的欣慰，希望小店能給您帶來一份驚喜與快樂�。� 7.30已售：3020筆?￥ 10.00已售：3020筆?￥ 3.90已售：3020筆?￥ 8.50已售：3020筆?￥ 100.00已售：3020筆?￥ 8.00已售：3020筆?

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<品名：磷脂品牌：中創產地：安徽省生產廠家：安慶市中創工程技術有限公司包裝規格：25kg/桶外觀：棕黃色粘稠液體產品簡介：

大豆磷脂是一種混合磷脂，液體磷脂，也稱濃縮磷脂，為黃色粘稠狀物質，是從大豆油精煉過程中分離出來的膠質

產品應用：

1、方便面、掛面、空心面0.5%-1%

增強面條韌性，減少水煮時淀粉溶出；降低面團黏度，便于加工防止面條水份的蒸發，保持面條的柔軟性，而不至于干裂、抽縮成形，

2、冰淇淋、雪糕0.3%-0.5%

使用后乳化好，可部分代替脂肪，組織顆粒均勻、細膩，增加空氣泡和水份的穩定性，減少高溶點油脂的結晶，防止油脂上浮，防止冰淇淋“起砂”，增加冰淇淋細膩、潤滑、綿軟、爽口的口感

3、面包、蛋糕、餡餅、皮料0.1%-0.5%

軟化麥皮，改善內部紋理，促進酵母發酵，縮短烘烤時間，防止干燥，改善脂肪起酥性，增加面團的體積和均一性，便于切割、成型，防老化

4、餅干、威化餅、曲奇、雪糕蛋卷0.3%-0.5%

防止原料粘模，易于機械加工，改善表面紋理；改進油脂乳化，減少食用油的用量，增加餅干的酥脆性和體積，防止燒色；并降低餅 干的破碎感

5、冷凍食品0.1%-0.2%

控制粉塵、改善濕潤性、防止表皮失水、開裂、光澤號、不皺紋、不粘連、結晶少、防止組織硬化及裂變

6、人造奶油、起酥油、黃油0.1%-0.5%

提高延伸性，防止飛濺和氧化，使液面張力穩定，提高保水性，改善口感使之“油而不膩”、“滑潤爽口”，“油脂 含量高而食之不顯”

7、牙膏5%-20%

代替甘油、山梨醇保水、保濕保香，使牙刷柔軟性好，保護牙膜

8、巧克力0.3%-0.5%

防止表面起霜，提高光澤度，易于脫模，改善咀嚼口感

9、速溶奶粉及速溶咖啡0.2%-1%

改良濕潤能力，促進表面脂 肪的分散，有助于蛋白 質成分的分散和穩定化，避免粉末聚集成團，提高產品速溶性

10、糖果0.5%

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